岗位职责：

1、根据部门安排参与新产品的研究与开发，包括但不限于:新品概念设计、配方设计、加工工艺设计及技术标准制定、新品的小试、中试、评估与移交、协助市场新品发布及物料的编写维护，产品手册的编写与维护等;

2、根据部门工作规划和安排，参与制定所属品类产品研究开发计划，包括主营产品（冷鲜牛羊肉）和其它休闲类创新型食品;

3、搜集整理国内外产品发展信息，食品原料发展趋势信息，为公司产品策略决策提供参考依据;

4、国家/行业等法规标准的学习分析，参与完善企业产品的执行标准;

5、协助公司专利的撰写和申请。

任职要求:

1、大专以上学历，药学、食品、营养、生物、化学等理工科相关专业；

2、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规，具有食品开发研究工作经验；

3、熟练操作实验室设备，具备数据分析和感官评价能力；

4、熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用。