1.负责工厂各类奶酪生产设备的日常巡检、维护与保养工作，包括杀菌设备、发酵罐、搅拌设备、灌装设备、制冷设备及配套电气控制系统等，制定设备保养计划并严格执行，预防设备故障发生。
2.快速响应设备故障报修，及时赶赴现场排查故障原因，开展维修工作，最大限度缩短设备停机时间，保障生产流程连续顺畅，减少因设备故障造成的生产损失。
3.负责设备维修后的调试与验收工作，确保设备运行参数达标、性能稳定，符合奶酪生产工艺要求及安全标准，做好维修记录，建立设备维修档案。
4.定期对设备运行状态进行评估，分析设备损耗规律，提出设备优化、改造及更换建议，协助管理层提升设备利用率与使用寿命，降低设备运营成本。
5.负责设备维修工具、备件的管理，定期检查工具完好性，核对备件库存，提出备件采购需求，确保维修工作顺利开展，规范工具与备件的存放及使用。
6.严格遵守工厂安全生产管理制度及设备操作规程，做好维修过程中的安全防护措施，排查设备运行中的安全隐患，及时整改，杜绝安全事故发生。
7.配合生产部门做好设备使用指导工作，协助开展员工设备安全操作培训，完成上级交办的其他设备维修、养护相关工作任务。
8.拓展并维护合格供应商资源，建立供应商档案，定期对供应商进行评估（质量、价格、交期、服务等），优化供应商结构，谈判采购价格及合作条款，降低采购成本，提升采购性价比。
9.配合财务部门完成采购费用核对、报销及付款申请工作，协调解决采购过程中的供需衔接问题，完成上级交办的其他采购相关工作任务。