1. 运营与销售管理：负责制定并执行门店的运营策略与销售计划，监督日常运营，完成公司下达的销售额与毛利指标，并通过分析销售数据和制定促销计划来推动业务增长。

2. 团队管理与培训：全面主持店面的管理工作，并做好店内的人员配置。具体包括员工的招聘、培训、考核及激励，以提升整个团队的工作效率和士气。

3. 客户服务与关系维护：妥善处理客户关系是核心工作之一。需要处理顾客的投诉及特殊需求，维护顾客满意度，并积极推动会员体系与客户忠诚度计划。

4. 商品与库存管理：优化供应链流程，如订货、收货和退货。同时，需要控制损耗，包括防范过期商品和盗窃。

5. 安全与合规：确保门店符合相关的法律法规要求，包括食品安全和消防安全等。同时要监督设备维护与安全检查，并能够处理停电、纠纷等突发事件。

6. 新媒体运营：熟练运营美团 小红书等平台，配合店铺进行宣传

7.配合进行鲜食制作与研发