本岗位为工厂核心管理岗位，全面统筹胶原蛋白肽生产全链条运营管理工作，对生产效率、产品质量、成本控制、安全生产及团队建设负总责，推动工厂实现规模化、标准化、高效化生产，助力企业达成战略生产目标。
核心职责
1. 生产统筹管理：制定工厂年度、季度、月度生产计划，结合销售需求与产能现状合理调配人员、设备、物料等资源，确保胶原蛋白肽提取、纯化、灭菌、干燥、灌装等全流程生产有序开展，保障订单按时交付，达成产能及交付率指标。
2. 工艺体系管控：主导胶原蛋白肽核心生产工艺的优化升级，组织开展工艺验证、技术革新及中试转化工作，解决生产过程中的重大工艺难题，持续提升产品得率、纯度及稳定性，降低生产能耗与物料损耗，推动生产技术迭代。
3. 质量与合规管理：严格落实GMP、HACCP等质量管理体系及行业法规要求，建立健全生产质量管控机制，监督中间产品及成品检验流程，牵头处理生产质量偏差与投诉，确保生产全过程合规，产品质量达标。
4. 安全与成本管控：建立完善的安全生产管理制度，定期组织安全培训与隐患排查，杜绝安全事故发生；统筹生产全流程成本管控，优化物料采购、库存管理及生产流程，降低单位生产成本，提升工厂盈利能力。
5. 团队建设与管理：负责生产部、工艺部、设备部等核心团队的组建、培养与考核，制定团队及个人绩效目标，搭建完善的人才培养与晋升体系，提升团队专业能力与执行力，营造高效协作的团队氛围。
6. 跨部门协同：联动研发、销售、采购、品控等部门，协调解决生产与研发转化、订单交付、物料供应等跨部门问题，推动内外部资源整合，保障生产运营顺畅；对接上级管理层，定期汇报生产运营情况及重大问题解决方案。