一、岗位职责与工作内容
切菜厨工的主要职责集中在食材的前期处理和厨房辅助工作，具体包括：
负责食材的清洗、切割、配比及摆放，确保符合菜品标准；
协助厨师进行烹饪前的准备工作，如腌制、上浆、打荷等；
按照菜单要求完成蔬菜、肉类、海鲜等原料的切配加工；
维护厨房操作区域的卫生清洁，遵守食品安全规范；
配合完成餐品打包、摆盘以及后厨杂务等工作。
二、任职要求
经验要求：有相关工作经验者；
年龄限制：一般要求年龄在18–55岁之间；
身体条件：需身体健康，持有食品健康证，能适应厨房高温环境；
基本技能：具备基础刀工，熟悉常见家常菜的切配方式，懂机器操作者更优；
职业素养：吃苦耐劳、责任心强、服从管理、有团队合作精神。