岗位职责：

1、负责各类食材（包括蔬菜、肉类、海鲜、干货等）的清洗工作，确保食材表面干净无泥沙、杂质，符合食品卫生标准。

2、负责工作台面、切菜工具（如刀、砧板、刨丝器等）、清洗设备（如水槽、洗菜机等）的清洁和消毒工作，确保设备干净、无异味。

3、根据厨师的要求，将食材切成所需的形状和大小（如丝、片、块、丁、段等），确保刀工整齐、均匀，符合菜品制作标准。

4、完成食材的初步加工，如去皮、去骨、去内脏、腌制等，确保食材符合后续烹饪要求。

任职要求：

性 别：不限；

年 龄：28-50岁；

教育背景：中专及以上学历，烹饪相关专业优先；

经验要求：具备熟练的刀工技巧，能够快速、准确地将各种食材切成所需的形状和大小，如丝、片、块、丁等；

证书要求：必须持有有效的健康证。