1. 全面负责厨房日常管理，监督食材验收、储存及标准化制作流程制定，确保出品质量稳定。
2. 制定并优化成本，精准控制食材、物料损耗，达成毛利率目标。
3. 严格执行食品安全与卫生法规，落实6S厨房管理，杜绝安全隐患。
4. 负责后厨团队建设，包括排班、技能培训、绩效考核及人员稳定。
要求：
1. 50岁以下，高中及以上学历，5年以上烧烤或餐饮后厨大师傅经验，其中至少2年管理经验。
2. 精通各类烧烤、冷热菜工艺，熟悉成本核算，对数字敏感。
3. 具备极强的责任心、领导力和突发事件处理能力。
4. 有连锁烧烤店厨师长经验者优先录用。