职位描述
- 饮品调制与创新：熟练掌握经典鸡尾酒、特色调酒及咖啡、无酒精饮品的调制技巧，严格遵循配方标准把控口感、颜值与分量；定期研发季节限定、主题特调饮品，结合市场趋势与顾客偏好优化菜单，提升产品竞争力。
- 顾客服务与沟通：主动热情接待顾客，耐心解答饮品咨询，根据顾客口味偏好、饮酒习惯提供个性化推荐；营造轻松愉悦的吧台氛围，与顾客建立良好互动，提升顾客消费体验与复购率。
- 吧台运营管理：负责吧台区域的日常清洁、设备维护与物料整理，确保工具（摇壶、滤冰器等）、器皿清洁消毒达标；精准把控物料库存，及时上报缺货情况，协助采购部门完成食材、酒水的验收与存储，减少浪费。
- 合规与安全把控：严格遵守酒类销售相关法律法规，拒绝向未成年人售酒；掌握酒水饮用安全知识，及时劝阻过量饮酒顾客，防范饮酒相关安全风险；规范操作吧台设备，避免安全事故发生。
- 团队协作与执行：配合餐厅 / 酒吧整体运营安排，与服务员、后厨等团队成员高效协作，确保饮品及时送达；参与店内营销活动策划与执行，如鸡尾酒品鉴会、主题派对等，助力提升门店营收。
三、任职要求
- 具备 1 年以上专业调酒师工作经验，熟悉各类酒水（威士忌、白兰地、伏特加等）、基酒、配料的特性与搭配逻辑；
- 熟练操作调酒工具，能独立完成各类饮品的调制、装饰与出品，注重细节与颜值；
- 具备基础的酒水品鉴能力，能准确识别酒水品质，优化调制方案。
- 形象气质佳，亲和力强，具备良好的沟通表达能力与服务意识，善于观察顾客需求；
- 工作认真负责、抗压能力强，能适应晚班、周末及节假日工作；
- 具备创新思维与学习能力，愿意探索新的调酒技术与饮品搭配。
- 其他要求：无不良从业记录，熟悉食品安全与酒类销售相关规定者优先。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕