1. 质量监督与检查
商品质量管控：
定期巡查各门店生鲜商品（蔬果、肉类、海鲜、冷藏/冷冻品等）的新鲜度、保质期及储存条件，确保符合食品安全标准。
监督商品陈列规范（如分类摆放、标签清晰、先进先出原则执行）。
卫生与设备检查：
检查门店环境卫生（操作台、冷柜、加工区等）、员工个人卫生及操作规范。
核查冷藏/冷冻设备温度、制冰机、电子秤等设备运行状态，确保符合标准。
2. 流程与标准制定
参与制定门店质检标准、操作流程及应急预案（如商品报损、客诉处理等）。
定期更新质检手册，确保符合最新法律法规及行业规范（如《食品安全法》）
3. 巡店问题整改
记录巡店中发现的问题（如商品临期、虫害隐患、设备故障等），制定整改方案并追踪落实。
对门店员工进行现场指导，提升商品管理、卫生维护及服务意识。
4. 数据分析与报告
汇总各门店质检数据（如商品损耗率、客诉率、设备故障率），分析问题根源并提出优化建议。
定期向总部提交巡店报告，汇报门店运营质量及改进成果。
任职要求
1.3年以上生鲜零售或商超质量管理经验，熟悉食品安全法规及行业标准。
2.具备敏锐的观察力、数据分析能力及问题解决能力。
3.责任心强，能适应高频次出差巡店。