工作职责：
1、负责餐饮中央工厂的全面生产计划与品质管控；
2、完善中央工厂的规章制度（当前中央厨房处于全新起步阶段）；
3、有运营经验，能根据餐饮店铺销售订单，制定生产计划并落实执行；
4、监督生产原料采购、制品品质及精益生产过程，跟进生产计划完成进度及物料配送安排周期
5、负责餐饮中央工厂的供应商开发、成本控制、定价核价、资源规划等工作；
6、实时监控生产过程，及时处理异常（如物料短缺、设备故障），调整计划以减少延误；
7、参与制定或优化生产标准、流程，提升生产效率，降低成本
8、精通物料成本核算、对成本敏感，有一定的商务谈判能力。
任职要求：
1、本科学历，食品科学相关专业优先，熟悉粉面制品、卤制品、西点食品生产工艺和流程；
2、3年以上餐饮连锁中央厨房管理经验，曾主导过食品生产加工企业的生产体系搭建；
3、具备较强的领导能力、计划与执行能力、组织协调能力；
4、对采购、成本控制、仓储管理有经验，有厨师背景者更佳；
5、了解生产安全规范，有良好的责任心和团队合作精神。