岗位职责：
1. 生产计划与执行：根据销售计划制定并执行日/周/月生产计划，确保按时按量完成任务；优化排程，提高设备和人员效率；协调原辅料供应，保障生产连续性。
2. 生产过程管理：负责速冻面米食品车间日常运行，涵盖各关键工序；严格执行规程和指导书，确保产品符合标准；关注速冻工艺控制，保证产品品质；管理关键控制点，保障食品安全。
3. 质量与安全管理：贯彻食品安全管理体系，确保生产合规；监督卫生与清洁执行；处理质量异常，分析原因并实施措施；配合品控部门工作；落实安全责任制，管理安全风险。
4. 人员与团队管理：负责员工排班、培训、考核与激励；解决人员问题和生产协调事宜。
5. 成本与效率控制：监控分析生产损耗，推动降本增效；优化流程，提高生产率；参与相关项目。
6. 设备与现场管理：督导设备点检、维护和维修。