岗位职责：
1. 管理和指导饼房团队，确保日常运营高效有序
2. 负责制定和执行饼房工作计划，保证产品品质和食品安全
3. 监控原材料的使用和库存，控制成本
4. 维护良好的顾客关系，处理顾客反馈

岗位要求：
1. 具备一定的饼房或烘焙行业工作经验
2. 有较强的团队领导能力和沟通协调能力
3. 熟悉食品安全法规和标准
4. 具备基本的成本控制和财务管理能力