负责门店烘焙热食的原料品质,成品加工管理,加工间6s及设备维护
岗位职责
准备工作:
根据生产计划,提前准备好所需的原材料、工具和设备,确保夜班生产顺利进行。
检查烘焙设备的运行状态,确保设备正常运转,发现问题及时上报。
生产操作:
按照公司标准配方和工艺流程,进行面包、蛋糕、糕点等烘焙产品的制作。
严格控制每个生产环节,确保产品质量符合公司标准。
根据订单需求,按时完成生产任务,确保产品数量和质量达标。
岗位要求
1.具有烘焙相关工作经验,熟悉烘焙工艺流程。
2.了解食品安全和卫生标准,具备良好的卫生习惯。
3.具备一定的设备操作和维护能力。
4.身体健康,可接受班次安排,凌晨上班