岗位职责：
1、文件记录：完成车间各项报表记录的按时按规输入（生产记录、消杀记录、温控记录、卫生检查记录等），并完成质量体系文件归档。协助和监督现场操作人员对使用的计量器具校正，配合内部审核和外包审核；
2、指标检测：当班现场全部抽检/成品水份、粉料，油炸料油、温度检测；
3、首巡检：首巡检工艺点检，保证各环节操作程序符合生产工艺标准要求。不符合项立即微信群反馈并描述，根据QA组长意见立即组织现场纠正并验证整改结果；
4、协作作业：实验室取样及样品返工处置，配合部门完成一些临时突发工作任务；
5、原料/辅料/包材入库检验，成品出厂前检验并核对大货放行。
任职要求：
1、学历专业：大专及以上学历，食品科学、质量与安全、生物技术、化学分析或相关专业优先；
2、工作经验：1年以上食品行业QC或质量检测相关工作经验，熟悉生产现场质量监控流程，具备体系文件管理或实验室操作经验者优先；
3、技能要求：
（1）能够独立完成水分、温度、油脂等基础指标检测，熟练使用常见计量器具（如温度计、水分测定仪等）并进行日常校正；
（2）熟悉食品生产常见质量记录与报表填写规范，具备基础文档归档能力；
（3）能够识别生产现场工艺合规性问题，并及时反馈、协调整改；
4、能力素质：
（1）责任心强，注重细节，具备较强的执行力和问题发现能力；
（2）具备良好的沟通协调能力，能够与生产、仓储等多部门协作；
（3）能适应车间环境及突发任务安排，具备较强的应变能力；
5、资格认证：具备内审员证书或相关质量体系（如ISO22000、HACCP）知识者优先。