果渣烘干线经理 6-8k
一、岗位职责
1. 生产运营与季节性保障
计划执行： 针对浓缩果汁行业强季节性（榨季）特点，制定并完成年度及月度烘干生产计划；确保烘干能力与榨季主线产能高度匹配，实现果渣即产即干，严防积压导致的霉变及环境污染。
成本精益管理： 全面负责烘干厂运营，通过优化工艺降低水、电、蒸汽或燃气的吨干料能耗，严格控制人工成本。
流程协调： 负责从皮渣输送、烘干、粉碎到包装入库的全流程管理，确保各环节衔接顺畅。
2. 技术工艺与品质深加工
工艺参数优化： 熟悉工业烘干设备原理（如滚筒、气流烘干等）；根据不同果种及原料水分差异，精准调整温度、转速、停留时间等参数。
成品品质控制： 针对果渣作为高价值原料（如饲料、果胶或果粉原料）的要求，严控成品色泽、水分及卫生指标，杜绝焦糊或水分超标，提升副产品商业价值。
设备运维： 负责烘干线设备的日常维保与年度大修计划，确保榨季期间设备“零故障”运行。
3. 安全生产（HSE）与合规管理
安全第一责任： 负责管辖区域的安全生产，重点识别并防控烘干过程中的高温火灾及粉尘爆炸风险。
现场管理： 严格执行国家及公司的质量、安全、环保标准，确保作业环境符合食品卫生规范。
4. 团队建设与高强度作业管理
梯队建设： 负责烘干团队的人员管理、考核及技能发展，确保人才储备。
专项培训： 组织岗位技能、安全规程及榨季突发状况应急处置培训。
5. 核心数据分析（KPI）
数据核算： 实时监控并分析折干率、收率、能耗比等核心生产指标，定期提交数据报表。
技术革新： 具备成本核算能力，能基于生产数据提出降本增效或设备升级的优化方案。
二、任职条件
1. 教育与专业背景
食品工程、机械制造及其自动化、热能工程或农业工程相关专业，大专及以上学历。
2. 行业经验要求
具有8年以上制造企业生产管理经验；有浓缩果汁、饲料加工或大型工业烘干线管理背景者优先。
3. 专业技能素质
技术功底： 掌握烘干、除尘、粉碎及包装设备的运行原理，熟悉热平衡计算及能效分析方案。
管理水平： 具备极强的组织协调能力，能够根据生产波动快速调配资源。
4. 行业适应性（备注重点）
抗压能力： 能够适应浓缩果汁行业特有的榨季高强度工作节奏，接受榨季期间的倒班安排或驻厂管理。
意识敏锐： 具有高度的安全防范意识，熟悉HSE或ISO22000等管理体系在生产现场的落地执行。
5. 综合素养
严谨细致，对数据敏感，能够熟练操作办公软件及ERP生产系统。