岗位职责：
1.负责火锅店的厨房日常管理工作，确保厨房运作高效、有序。
2. 确保菜品质量
3. 监督食材采购、储存及成本控制，确保食品安全和成本效益。
4. 对厨房人员进行培训和技术指导，提高团队整体技能水平。
5. 维护厨房卫生和安全标准，确保符合相关法规要求。
岗位要求：
1.具备2年以上厨师长任职经历。
2.熟悉重庆火锅的制作工艺和食材搭配。
3. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力。
4. 对食品安全和卫生有高度认识，能严格执行相关标准。
5. 具备一定的成本控制意识，能有效管理厨房成本。