1.主要负责检查楼面设备、摆设和卫生；
2.组织员工做餐前、餐后的工作（如：补充餐具，擦水杯，叠餐巾，搞清洁等）；
3.带领服务员向客人提供优质的服务；主动为客人点菜，推销菜式及饮料；
4.征求客人对环境、食品、酒水和服务的意见，处理客人的投诉，及时向上司反映等工作；
5.完成领导交办的其他工作任务。

任职要求：

1.中专及以上学历；
2.1年以上酒店楼面工作经验；
3.具备组织、协调、沟通及应变能力；
4.熟悉餐厅的理论和操作知识，并能对员工加以培训；5.具备推销能力；
6.具备处理餐厅日常问题的能力；
7.熟悉餐厅的服务流程；
8.熟悉餐厅的理论和操作知识。