岗位职责：
1. 负责早餐面点的制作，包括手工包子、饺子、馒头等
2. 使用老面发酵，保证面点口感和质量
3. 工作认真负责，确保食品安全和卫生标准

岗位要求：
1. 熟练掌握手工包子、饺子、馒头等面点的制作技巧
2. 熟悉老面发酵的使用和方法
3. 具备良好的工作态度和责任心，注重细节，遵守食品安全规范