岗位职责
1、全面负责餐厅客户营销工作，通过精细化服务提升顾客体验，制定并执行营销策略，开发维护高端客户资源，推动餐厅业绩增长，打造高端潮汕私房菜品牌形象。
2、协调厨房与前厅工作，保障出菜效率与菜品质量，处理突发客诉。3.控制物料损耗，管理餐具/低值易耗品盘点，优化成本。
3、考核楼面服务团队，强化潮汕菜知识、服务礼仪及销售技巧。排班调度，营造积极团队氛围，提升员工执行力与服务意识。
4、拓展新客户（尤其商务宴请、VIP客户），维护老客户关系，完成订桌、充值等销售目标。策划节日活动、平台推广方案，结合潮汕菜特色设计套餐及促销。监控营业数据，分析客群消费习惯，调整销售策略。
5、主导重要客户接待，定制专属服务流程，收集反馈并优化体验。维护餐厅高端形象，通过服务细节传递潮汕餐饮文化。
任职资格
1、年龄20-35岁，形象气质佳，身高1.6米以上（优先）。客户资源开发、大客户谈判、充值套餐推广经验。
2、3年以上高端餐饮管理经验，熟悉潮汕菜/海鲜菜品者优先。团队建设、培训督导、跨部门协作（厨房/市场部）。
3、熟练使用Office软件，具备基础财务分析能力（成本/利润管控）。高效处理客诉、突发事件，服务意识强。
4、热爱潮汕饮食文化，具备商务社交亲和力。2.抗压能力强，适应弹性工作制（含晚班、节假日）。