职位详情
餐饮部负责人——国企直签
1.4-1.5万
广州市锐旗人力资源服务有限公司
广州
3-5年
大专
06-12
工作地址

粤能大厦广州越秀区粤能大厦

职位描述
岗位职责
(一)政务接待与高端业务管理

1. 策划并执行政府、集团上级单位的餐饮接待方案,包括菜单定制、食材溯源、服务流程设计及保密管理。

2. 开拓政务及高端企业配餐业务资源,建立长期合作关系,完成年度接待创收指标。

3. 监管外包商完成接待餐品制作、配送及现场服务,确保符合政务礼仪与食品安全标准。

(二)食堂运营监管与成本控制

1. 负责饭堂运营管理、预算、决算、成本控制和规划工作;负责饭堂业务拓展的主要工作,包括衔接、统筹和沟通等工作

2. 监督外包商履行合同条款,确保堂食供餐质量、食品安全及时效。

3. 负责部门相关业务的招投标工作。

4. 负责饭堂整体文书工作,包括配餐合同协议、配餐方案、饭堂相关内部管理制度及饭堂阶段性工作报告等。

5. 负责部门的安全生产工作并监督落实

(三)外送业务运营与客户维护

1. 统筹园区外部配餐客户(企业/机构)的订单管理、配送协调及客情维护。

2. 处理客户投诉及突发事件。

(四)团队管理与行政统筹

1. 管理团队,实施绩效考核、培训及梯队建设。

2. 编制部门预算及决算报告,定期向分管领导汇报经营数据与改进计划。


任职要求:

1、行业经验:3年以上餐饮行业管理经验,至少1年及以上餐饮部门负责人/运营经理经验(需独立负责过完整餐饮单元,如园区食堂、企业团餐项目);五星级酒店宴会管理或大型团膳企业区域经理优先

2、政务资源力:具备政府/国企接待经验及客户资源,熟悉政府接待流程(如餐标审批、菜单定制);

3、外包管理经验:有餐饮外包服务商对接、监督经验,熟悉外包合同谈判、履约评估。

4、跨部门协同:高效对接集团内部(行政、财务)及外部监管机构(食药监)。

5、团队管理经验:管理过5人以上执行团队,具备目标设定、考核激励经验;

6、形象气质佳

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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