1、全面掌握菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有-定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。
2、对每款菜品能迅速领回、通融、熟练的烹制，厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。
3、遵守领取货物的规定，领料单、领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。
4、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。
5、执行厨师长下达的各项工作任务和指标，多提出建议，懂得成本控制，减少浪费。
任职资格：
1、25—45岁，普通话流利；
2、身体健康，反应灵敏；
3、踏实肯干，做事认真负责；
4、服从领导管理，为人友好和善。