岗位职责：
- 负责中餐厅厨房砧板区的日常管理及工作协调
- 确保食品原料的切割、加工符合标准，提高出品效率和质量
- 监督和指导砧板区员工的工作，确保食品安全和服务质量

岗位要求：
- 丰富的中餐厅砧板工作经验，熟悉各类食材处理方法
- 具备较强的团队领导能力和沟通协调能力
- 具备食品安全知识和质量意识