岗位职责：
1. 熟练制作各类面食，包括但不限于馒头、花卷、油饼等传统面点，确保产品口感、外形符合标准。
2. 根据客户需求调整面食口味（如甜咸、软硬程度），创新改良传统做法。
3. 负责面团调制、发酵、成型、蒸制等全流程操作，保证出餐效率及质量稳定性。
4. 生产流程管理。合理控制原材料用量，减少损耗，控制成本。
5. 卫生与安全。严格遵守食品卫生规范，确保操作间环境整洁，食材储存符合标准。正确使用和维护厨房设备，排除安全隐患。
岗位要求：
1. 有早餐店、包子铺、中式餐饮店工作经验者优先。
2. 持有健康证，熟悉食品安全规范，了解食品安全知识，注重食品卫生。
3. 具备一定的创新能力，能根据顾客需求研发新品。
4. 责任心强，能适应早班或轮班制工作，吃苦耐劳。注重细节，具备团队协作精神及抗压能力。