1、严格贯彻执行《食品安全法》，为全校师生员工做好餐饮服务保障工作；

2、常态化开展全校餐饮安全工作巡查，发现问题及时指出，及时整改，并做好巡查记录；

3、制定并完善膳食科的规章制度、岗位职责、发展规划及年度工作计划、工作总结，负责组织落实，定期进行检查考核；

4、掌握餐厅的运营情况和营业统计数据情况，稳定餐品质量，加强食品采购与库存监督；

5、确保食品和用具卫生安全，做好安全防范工作；

6、定期做好食堂满意度调查工作。