岗位职责：
1、餐导完成餐厅日常服务管理工作及考勤工作，检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合要求；
2、检查当日预定和特别宴会、会议的各项准备工作。
3、检查餐厅内各岗点的卫生、安全、四 D、设施设备、节能降耗等，并提出改进建议。
4、协助搞好员工培训，提高服务人员的业务素质和技能水平。
5、督促本班组员工按工作规程和质量要求，做好各种接待的服务工作，发挥带头人作用，对自己严格要求，对员工热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训。
6、掌握每天顾客进餐情况，做到心中有数，安排服务员准确周到的进行服务。
7、安排服务员的站岗位置、工作分工，保证分管区内的服务质量、卫生工作、物品摆放符合要求。
8、负责分管区内的物品领用和保管，定期进行检查和清点财产，确保安全、完好。
9、负责检查分管区内门窗、电、开关、空调开关、音响情况，做好安
全保卫、节电工作及家具、设备损坏的及时报修。