【岗位职责】

1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等

2、制定并执行西餐菜单，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求

3、监督食材采购、验收及库存管理，控制食品成本

4、负责厨房设备维护保养及卫生安全管理

5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能

【岗位要求】

1、大专及以上学历，西餐烹饪相关专业

2、3年以上五星级酒店西厨工作经验，1年以上管理岗位经验

3、精通各类西餐烹饪技法及厨房管理流程

4、具备良好的成本控制意识和食品安全意识

5、年龄22-50岁，身体健康，能适应高强度工作