岗位职责：

1. 根据老年人营养需求和饮食特点，负责日常餐食（早、中、晚）的烹饪制作，确保菜品软烂、易咀嚼、易消化、营养均衡。

2. 能根据老人的特殊健康状况（如糖尿病、高血压、高血脂等），制作个性化、定制化餐食。

3. 严格遵守食品安全卫生规范，确保食材新鲜、加工过程卫生、餐具消毒到位。

4. 负责厨房区域的卫生清洁及厨具、设备的日常维护。

5. 合理控制食材成本，减少浪费。

6. 积极与护理部、营养师沟通，不断改进菜品质量和口味，满足老年人需求。

7. 记录每日菜谱及食材消耗情况。

任职要求：

1. 年龄30-50岁，性别不限，初中及以上学历，身体健康，持有有效健康证。

2. 具有3年以上中餐烹饪经验，有老年餐制作经验者优先。

3. 熟悉老年人饮食特点和营养需求，能熟练掌握蒸、煮、炖、炒等多种烹饪技法，擅长制作软烂、清淡、营养的菜品。

4. 工作认真负责，有爱心、耐心、责任心，服务意识强。

5. 具备良好的卫生习惯和团队合作精神，能吃苦耐劳。

6. 持有厨师证或营养师相关证书者优先。