1.具备中医基础理论（阴阳五行，脏象学说，气血津液，病因病机，脏腑辨证等）。
2.熟练掌握药膳学的基本理论（体脂施膳、四季施膳，中药学基础、食物学基础、营养学基础等）。
3.能够撰写药膳食谱。
4.在医院、相关机构或保健机构、商务组织等，提供过有关药膳营养、食疗的方面的药膳建议、药膳营养问题的咨询工作，能够列出药膳保健计划，能监督药膳饮食变化的有效性等。