产品研发岗岗位职责
1. 新品开发：开发火锅底料味型、蘸料、特色菜品及饮品，定期推出创新产品。
2. 口味优化：优化配方，确保产品口感稳定且符合市场需求。
3. 成本控制：优化食材选用和制作流程，降低生产成本。
4. 市场调研：分析竞品和顾客反馈，指导产品改进方向。
5. 标准化管理：落地产品制作操作标准流程，培训后厨团队统一执行。
6. 食品安全：确保所研发产品符合餐饮法规，优化客诉反馈产品相关问题。