一、岗位职责
1. 教学工作：承担烹调、烹饪基本功等课程教学，按大纲计划备课授课，确保内容科学实用。注重理论实践结合，通过示范指导，帮助学生掌握刀工、火候控制等烹调技巧及原料加工技能。
2. 教学管理：维持课堂纪律，督促作业实训，跟踪评估学生学习情况，反馈建议提升学习效果。
3. 实训指导：指导学生规范使用设备工具，保障实训安全，针对操作问题及时指导纠正，增强动手能力。
4. 课程建设：参与大纲修订、教材编写等工作，结合行业动态优化课程与教法，对接岗位需求。
5. 教研活动：积极参与教研，交流教学经验，提升教学水平，融入行业新技术培养学生创新能力。
6. 学生管理：关注学生思想学习生活，开展思政工作，协助班主任处理事务，参与考核与毕业指导。
二、任职条件
1. 学历与专业：本科及以上学历，烹饪类专业（中式烹调、烹饪工艺与营养等）毕业。
2. 专业技能：精通中式烹调知识与技能，掌握粤菜系制作，擅长烹饪基本功及原料加工。持中式烹调师高级及以上证书，有企业工作经验者优先。能独立带团队制作接待餐；
3. 教学能力：语言与沟通能力良好，擅于传授知识、调动学生积极性。具备教学组织管理能力，能制定并开展教学计划。
4. 职业素养：热爱教育，责任心强，工作细致，遵守校规，服从安排，有团队合作精神。
5. 其他要求：身体健康，适应教学实训强度。熟悉职业教育规律、教育法规政策者优先。