1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括西餐厅、中餐厅、宴会等区域的运营与服务标准制定；

2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成；

3、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；

4、负责菜单设计、菜品研发及定价策略，定期评估供应商合作，确保食材质量与成本效益；

5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；

6、协调与其他部门（如前厅、销售、财务等）的协作，确保餐饮活动与酒店整体运营策略一致；

7、关注行业趋势及竞争对手动态，提出创新性经营策略，提升餐饮品牌竞争力。