1.参与新产品研发项目，协助设计实验方案，例如配方改良、加工工艺优化（如烘焙、发酵）或功能性食品开发。

2.执行小试、中试等实验，记录关键参数（如温度、pH值、添加剂比例），分析其对产品品质的影响。

3.研究食品成分的理化性质，如营养成分分析（蛋白质、脂肪含量检测）或食品化学特性（如抗氧化活性测定）。

4.监督生产流程中的关键控制点（HACCP），确保产品符合国家标准或企业规范

分析成品质量稳定性，解决生产中的技术问题（如口感不均、保质期不足）。

5.制定或修订产品标准（如原辅料规格、包装要求），整理研发文档并归档

协助科研项目申报及进度跟踪，协调实验资源（设备、试剂）采购与分配。

1.食品科学与工程、化学、营养学等相关专业研究生及以上学历

2.熟悉食品加工工艺、分析仪器（如HPLC、质谱仪）及分子生物学技术