1具备专业知识和技能
2熟悉食品加工工艺，质量控制标准。
3了解食品微生物学，化学污染防控，保质期测试等。
4精通生产计划排程，成本控制，设备布局，5S管理等。
5熟悉掌握食品安全各项认证标准，具备内审外审经验。
6能处理投诉，产品召回，食品安全事故等突发事件。
7熟悉食品安全法，卫生规范等国家相关标准
8掌握废水废气等环保要求。
9具备管理整个团队的管理经验，跨部门协作。从供应商采购战略，预算编制能力，控制成本生产，培训计划，员工提升等全部内容。

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