一、岗位职责
1. 负责门店全面运营管理，统筹日常经营事务（如餐期排班、物资采购、成本管控等），制定月度/季度经营目标，通过优化服务流程、调整菜品销售策略，确保门店营收与利润指标达成。
2. 把控菜品与服务品质：定期抽查食材新鲜度与菜品出品标准，监督服务员仪容仪表、服务话术与流程规范，及时处理顾客投诉与建议，维护门店口碑与顾客满意度。
3. 带领团队建设：负责门店员工（厨师、服务员、收银员等）的招聘、培训与绩效考核，制定清晰的岗位分工与晋升路径，组织团队活动，提升员工凝聚力与专业能力，打造稳定高效的运营团队。
4. 落实合规管理：严格遵守食品卫生安全法规、消防管理规定及品牌运营标准，定期开展门店安全检查（如厨房用火用电、食材存储规范等），确保门店合规经营，规避安全风险。
5. 关注市场动态：调研周边竞品经营情况（如菜品定价、促销活动），结合门店实际提出运营优化方案，适时推动新品推广、节日营销等活动，提升门店市场竞争力。

二、任职要求
1. 有一到三年的茶餐厅或中高端连锁餐饮门店管理经验，熟悉港式餐饮的运营逻辑、菜品特点与顾客消费习惯，曾独立负责过单店全盘运营者优先。
2. 具备较强的经营分析与成本管控能力，能通过数据（如营收报表、食材损耗率）发现运营问题并提出解决方案，擅长优化人效、坪效，提升门店盈利水平。
3. 拥有优秀的团队管理与沟通协调能力，能有效统筹厨房、前厅跨部门协作，处理员工矛盾与顾客突发问题，具备较强的抗压能力，能适应餐饮行业早晚班、节假日忙碌节奏。
4. 重视服务细节与品牌形象，对食品卫生安全、门店合规运营有严格的把控意识，持有食品安全相关培训证书者优先。
5. 认同品牌经营理念，具备主动学习意识，愿意紧跟港式餐饮潮流，推动门店运营模式与服务体验持续升级。

年龄要求00，01年的