岗位职责:
一、检验检测
1. 按规范检验原材料,记录检验数据,时限内出具准确完整的检验报告。
2. 在制品检验结果异常,通知生产部门停产后重新抽样,不合格则协助分析整改。
3. 成品检验前校准仪器,确保精度,样品按规定保留以备复查。
二、生产现场检查
1. 每日上班先检查生产环境,不符要求通知清洁人员清理。
2. 检查操作人员卫生和规范,制止违规并记录,每月汇总上报品控经理。
3. 检查生产设备卫生和运行状况,有问题及时通知设备管理部门处理。
三、样品与仪器管理
1. 按抽样计划采集样品,及时编号登记,避免混淆。
2. 制备样品遵守规程,防止污染,按规定储存以保持特性。
3. 每日检查维护仪器,故障及时报修并记录,确保良好运行。
四、文件整理与归档
1. 每周整理质量文件,编号装订后每月移交档案室归档,确保齐全规范。
2. 建立查询系统,方便查询并做好查阅记录。
五、质量培训协助
1. 协助品控经理准备培训资料,培训中做好签到记录,收集反馈并反馈给经理。
2. 针对一线员工质量问题现场指导,助其掌握要点。
六、质量问题调查与跟踪
1. 参与调查提供数据信息,协助分析并提整改建议。
2. 跟踪整改措施落实情况和效果,每周向品控经理汇报进展,确保问题解决。
岗位要求:
1、大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业优先,具备扎实的食品专业基础知识;
2、拥有 2 年以上食品行业品控相关工作经验,熟悉食品生产流程及质量控制要点,有大型食品企业品控经验者优先;
3、掌握食品检验检测方法,能熟练操作常见的检验仪器设备,如天平、显微镜、光度计等;了解国家及行业关于食品质量安全的法律法规、标准规范,如《食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等;
4、持有食品检验工等相关职业资格证书者优先,具备 ISO9001、HACCP 等质量管理体系内审员证书者更佳;
5、具有较强的责任心和原则性,对待质量问题严肃认真;具备良好的观察力和分析判断能力,能及时发现生产及检验过程中的质量隐患并提出解决方案;拥有良好的沟通协调能力,能与生产、采购、销售等部门有效协作;工作严谨细致,注重细节,确保检验数据和质量记录的准确性;
6、身体健康,无传染性疾病,符合食品行业从业人员健康要求;能够适应偶尔的加班,以应对突发的质量问题处理等工作。