岗位职责：
1.负责厨房整体运作，确保菜品质量和服务质量。
2.作为酒店食品卫生安全负责人，全面负责食品卫生安全管理工作。
3.负责菜品的研发与创新，保证菜品的多样性和竞争力。
4.负责菜单的规划，确保利润范围内菜品的合理搭配、营养均衡。
5.组织和参与厨房环境的维护，确保厨房卫生达标。
6.弹性工作时间，最多15间房的配餐量。
任职要求：
1.年龄30-45岁之间（有高端私厨或者酒店相关工作经验，出品能力出色者可适当放宽要求），高中以上学历，身体健康。
2.需3年以上大型餐饮行业或团餐厨房独立管理经验，熟悉餐饮成本核算。
3.具备丰富的滇菜烹饪技能，能够独立设计和改进滇味特色菜品。
4.熟练掌握食品安全和食品卫生法规标准及操作规范。
5.具有较强的执行和沟通能力。
6.对厨房工作充满热情，具有良好的团队合作精神。