1.需1年以上食品生产或管理经验。

2. 专业知识与技能

· 法规与体系：需熟悉食品安全法规及HACCP、ISO等管理体系。
· 现场管理：必须精通“6S”或“5S”现场管理方法。
· 办公技能：需熟练操作Office等办公软件。

3. 综合能力与素质

· 管理能力：具备团队协调、沟通和员工督导能力。
责任心与执行力：工作细致认真，原则性强。
身体条件：需持有有效的食品从业人员健康证明。

卫生组长的职责是确保车间的卫生标准

卫生管理是首要职责：招聘信息中，“确保车间卫生管理”和“督导做好环境卫生”是关键职责。你需要展示如何系统性地维护和提升车间卫生水平。
熟悉法规与体系是硬性要求：除了通用的HACCP、ISO体系，部分岗位明确要求“上过60A、60B课程”或持有“HACCP培训证书”。在简历和面试中务必列出这些资质证书。
· “6S/5S”管理是核心工具：“6S”或“5S”是食品车间现场管理（包括卫生）的通用标准。你需要准备具体的应用案例，例如如何规划清洁区域、处理卫生不合格情况等。

在过往工作描述中，使用“确保卫生达标”、“执行清洁消毒程序”、“维护合规记录”等专业词汇。
理解HACCP原理：重点理解如何进行危害分析、确立关键控制点。
掌握6S/5S核心：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。