岗位名称：西餐副主厨（含美式慢烤方向）

工作地点：云龙湖风景区南湖水街（890㎡北欧风社交空间，白天咖啡甜点区+夜晚西式餐厅）

关于我们

我们在云龙湖景区打造了一家融合「北欧松弛感」与「年轻人社交」的复合空间：白天是咖啡甜点与轻食的治愈场，夜晚则变身主打美式慢烤、红酒与鸡尾酒的西式餐厅。现寻找一位懂风味、有创意的西餐厨师，用美味让夜晚的餐桌成为年轻人的社交催化剂。

你需要负责：

1. 餐品制作：和主厨配合夜晚西式餐品的制作，尤其是美式慢烤（如烤肋排、烤鸡、低温慢烤牛排等），同时配合白天轻食简餐的出品，确保口味稳定、摆盘符合北欧风的简约精致感。
2. 菜单优化：参与新品研发，结合年轻人喜好（如低卡、创意融合菜）和门店调性，定期更新菜单，打造有记忆点的招牌菜。
3. 后厨管理：负责厨房日常运转（食材预处理、火候把控、出餐节奏），确保与前厅服务衔接顺畅，高峰期高效出餐。
4. 品控与安全：严格把控食材新鲜度与卫生标准，管理厨房设备与库存，杜绝浪费，控制成本。
5. 协作配合：与咖啡师、调酒师配合，形成「餐+饮」的搭配推荐，提升顾客整体体验。

我们希望你：

- 有1-3年西餐厨师经验，擅长美式慢烤、牛排、意面等经典西式餐品制作，能独立完成菜单出品。
- 对食材敏感，懂调味逻辑，愿意尝试创新（比如用北欧食材元素做融合菜）。
- 熟悉厨房操作规范，注重卫生与安全，能高效处理备餐与出餐流程。
- 有团队意识，能配合店长和其他岗位协作，接受早晚班轮班（夜晚营业时间至23点左右）。
- 加分项：有烘焙基础，或了解年轻人喜欢的网红西式餐品趋势。

我们能提供：

- 薪资：6k-10k（底薪+绩效，根据经验可谈），能力突出者薪资可上浮。
- 福利：五险一金、员工餐免费、定期团建、节日福利，工作满一年享带薪年假。
- 环境：在云龙湖景区内工作，厨房干净整洁，北欧风环境舒适，团队氛围轻松。
- 成长：有机会参与新品研发，和团队一起打磨年轻人喜欢的餐品，提升个人创作空间。