岗位职责

1、协助完成新菜品的研发工作，包括口味调整、食材切配及制作流程优化。

2、根据市场需求和趋势，提出创新菜品的建议，并参与从概念到成品的全过程。

3、负责对新研发菜品测试与改进优化。

4、参与定期菜单更新，确保菜品多样性与季节性变化（如时令食材的使用）。

5、协助主管完成厨房日常管理工作，确保食品安全、卫生和操作规范。

6、参与采购、库存管理，定期检查食材储备情况并提出优化建议。

任职要求

1、中专/中职以上学历，餐饮相关专业毕业。

2、3年以上厨房工作经验，至少1年的研发岗位经验，具备中餐研发能力者优先。

3、精通各类烹饪技巧，熟悉食材特性及搭配原则。

4、具有创新思维，能够根据市场趋势设计出符合品牌定位的新菜品。

5、了解食品安全和卫生管理规范，具备良好的成本控制意识。

6、工作认真细致，能在快节奏的环境中保持高度责任感。

7、对美食有热情，愿意不断学习和提升个人技能。