岗位职责：
1、建立和落实精益化的后厨管理标准，优化厨房工作流程，提高运营效率。
2、负责对厨房人员进行管理、培训、考勤等工作，打造一支专业、高效、协作的厨房团队，提升团队整体业务水平。
3、确保食品安全、卫生标准及操作规范的严格执行，定期组织食品安全培训和检查，杜绝食品安全隐患。
4、监督把控食材验收、加工及烹饪流程，从源头保证食材质量，确保食品口味的稳定性和一致性，满足长者的味蕾需求。
5、负责菜单的策划与设计，主理各式餐饮食品的研究开发，根据长者反馈及时调整菜单，推出新菜品，提升长者的幸福感。
6、负责厨房的5S监督与管理工作，监督厨房团队按照标准落实。
7、负责制作餐饮二次营收具体实施方案，督促厨房落实。
8、完成领导交办的其他工作任务。

岗位要求：
1、大专及以上学历，5年以上餐饮行业工作经验，3年以上厨房团队管理工作经验；
2、有较强的亲和力、成本管控意识，并具备良好的领导、沟通、组织、协调能力，能够有效带领团队完成各项工作任务。
3、对数字较敏感，有较强的复盘、分析和改善的能力，能够通过数据分析发现问题并提出有效的解决方案。