1. 根据酒店菜单和客人需求，负责面食的制作，包括各种面条、饺子、包子、糕点等，确保面食口感、色泽、造型均符合酒店标准。

2. 不断研发新的面食品种，丰富酒店菜品库，提升菜品竞争力。

3. 负责面食所需食材的挑选、清洗、切割和加工等工作，确保食材新鲜、卫生。

4. 合理使用食材，减少浪费，控制成本。

5. 遵守食品安全和卫生规定，确保面食制作区域的清洁与消毒工作。

6. 正确使用和保养厨房设备和工具，防止安全事故的发生。

任职要求：
1. 有较强的团队协作精神，能够积极配合其他部门完成工作任务；
2. 勤奋踏实，工作态度积极端正，有较强的服务意识和良好的沟通表达能力；
3. 对工作有较高的责任心，具备较强的学习和适应能力；
4. 工作地点灵活可变，能够适应工作需要进行轮班。