工作内容：

1、制定并执行酒店年度菜单规划，主导开创并完善独具特色的“融合菜”理念体系，打造酒店餐饮的核心竞争力。定期研发时令新菜单，确保菜品的持续创新性与市场领先性；

2、全面监管厨房的日常运营，确保食品安全、卫生标准及操作流程的绝对规范。

精准控制食品成本，负责厨房的预算编制、成本核算及毛利分析，实现最优的财务目标。确保食材品质与成本效益；

3、领导、激励并发展一支优秀的厨师团队，包括厨师长、主管及各级厨师。建立完善的培训体系，提升团队的整体专业技能与创造力；

4、建立并监督执行所有出品的最高品质标准，确保每一道菜品的稳定性与艺术性。亲自参与重要宴会、VIP客人的菜单设计与出品监制。

任职要求：

1、30岁以上，至少8年以上星级酒店或知名餐饮集团厨房管理经验，其中3年以上行政总厨或同等职位经验；

2、精通中、西餐烹饪技法，对融合菜有深刻理解和成功的实战案例；

3、卓越的领导力、战略规划能力和商业敏锐度，精通厨房财务管理和成本控制；

4、出色的沟通、协调和决策能力，能承受高强度的工作压力；

5、具备国际视野，对全球餐饮趋势有敏锐的洞察力。

重要说明：

1、一旦录用，提供有竞争力的薪资（面议可谈，上不封顶）；

2、吃住全免，每年2次外派酒店考察；

3、其他福利可面议。