职位介绍

岗位职责：

1、全面负责餐厅的日常管理工作，完成集团下达的经营指标；

2、根据发展趋势，编制部门预算并掌控；

3、对食品质量、出菜速度、厨房工作效率、成本控制等方面进行管理；

4、计划和管理人力资源，在必要时对员工进行培训或补充；

5、监管集团其他两个筹备项目。

岗位要求：

1、中餐为主，负责菜单开发的，有米其林背景优先；

2、5年以上餐饮业经验，其中3年以上行政总厨/厨师长经验；

3、熟练掌握餐饮业的管理和产品知识；

4、有酒店/高端餐饮业经验。

星级 米其林 过往在高端餐饮行业 有较好建树的寻访 条件可以谈的不仅仅局限在目前的 范围 过往履历有港澳 元素的也是加分项 人品正 谦虚些的