一、供应链管理
1. 供应商与采购协调
对接供应商，制定采购计划，确保食材种类、数量与质量符合需求。
优化采购成本，谈判合同条款，维护长期合作关系。
2. 库存与仓储管理
监控库存水平，避免积压或短缺，协调仓储部门确保食材存储条件（如温湿度）达标。
3. 物流规划与执行
设计高效配送路线，统筹车辆调度，确保准时交付；管理第三方物流合作或自营车队。
二、配送流程优化
1. 时效与成本控制
通过数据分析（如订单密度、交通状况）优化配送路径，降低燃油、人力等成本。
引入数字化工具（如GPS追踪、ERP系统）提升配送透明度。
2. 应急处理
制定突发情况预案（如天气影响、车辆故障），快速响应配送延误或客户投诉。
三、质量与安全管理
1. 食材质量监控
监督装卸、运输过程中的卫生与温控（如冷链管理），确保符合食品安全标准。
处理客户投诉，追溯质量问题根源并改进流程。
2. 合规与风险管控
确保配送流程符合食品安全法规（如HACCP、ISO 22000），管理相关资质文件（如检疫证明）。
四、团队管理
1. 人员调配与培训
管理配送团队（司机、分拣员等），制定排班计划，组织安全操作及服务标准培训。
2. 绩效评估
设定KPI（如准时率、损耗率），定期考核团队表现，优化激励机制。
五、客户与跨部门协作
1. 客户关系维护
定期对接餐饮客户或生鲜电商，了解需求变化，提升服务满意度。
2. 内部协同
联动采购、销售、财务等部门，确保订单、库存、账务信息一致。
六、数据分析与报告
汇总配送数据（如成本、时效、客户反馈），生成运营报告，提出改进策略。
评估新技术或设备（如冷链包装、自动化分拣）的可行性，推动效率升级。
核心能力要求：
行业经验：熟悉食品冷链物流、供应链管理流程。
技能：熟练使用物流管理系统（如TMS）、数据分析工具（Excel/BI）。
实力：抗压能力、跨部门沟通能力、问题解决敏锐度。