【岗位职责】

1. 负责食材的切割、处理及腌制，确保食材质量、形状及卫生符合标准；
2. 协助厨师完成烹饪、炒菜等工序，保障出餐效率与流程顺畅；
3. 按厨房制作单要求完成餐前切配准备，承担厅房及宴席的切配任务；
4. 严格把控菜品分量、搭配标准，监督食品质量，合理控制成本与损耗；
5. 检查砧板、水台、粗加工区域操作规范，确保出品符合卫生与品质要求；
6. 节约水、电、燃气等能源，杜绝浪费，维护厨房环境与设备整洁，严守食品安全关；
7. 完成厨师长交办的其他相关工作。

【任职要求】

1. 具备扎实的刀工技巧，熟练操作砧板及各类刀具；
2. 具有较强的团队协作意识，能够与厨师团队高效配合；
3. 工作责任心强，能按时保质完成工作任务；
4. 吃苦耐劳，态度端正，适应厨房高强度、快节奏的工作环境。

【工作时间】
A班：09:00-14:00，16:00-21:00
B班：11:00-14:00，16:00-23:00

欢迎热爱餐饮行业、追求技艺提升的你加入我们的团队，共同打造高品质出品！