职位描述
寻一位后厨切配能手,烟火人间里,我们一起把菜做好!
后厨的烟火气,藏着三餐四季的温暖。我们是一家用心做味道的[餐厅类型,如家常菜馆/私房菜],现诚招切配师傅1名,和我们一起守好后厨第一道关!
你要做的事
1. 负责食材的清洗、削皮、切配,按照标准将蔬菜、肉类、水产等加工成丝、片、块、丁等,保证大小均匀、品相美观;
2. 每日清点食材库存,协助采购核对到货菜品,做好食材分类存放与保鲜;
3. 保持切配区域卫生整洁,刀具、砧板、菜筐等工具及时清洗消毒,遵守后厨卫生规范;
4. 配合厨师完成备料工作,根据出餐节奏灵活调整切配速度,保障前厅出餐顺畅。
我们希望你
1. 有1年以上后厨切配经验,刀工熟练,熟悉各类食材处理技巧;
2. 做事细致认真,能吃苦耐劳,适应餐饮行业的工作节奏(接受轮班、节假日值班);
3. 讲究卫生,有良好的食品安全意识,无不良从业记录;
4. 团队意识强,愿意配合厨师和后厨其他岗位协作完成工作。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕