【岗位职责】

1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到公司标准

2、制定并执行餐厅年度、季度、月度经营计划，完成公司下达的营收和利润指标

3、监督餐厅食品质量、卫生标准和服务流程，定期检查并落实整改措施

4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识和专业技能

5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象和客户关系

6、控制餐厅运营成本，做好食材采购、库存管理及损耗控制

7、收集分析市场信息和顾客反馈，提出菜品创新和服务改进建议

【岗位要求】

1、具备餐饮行业管理经验，有酒店餐厅管理经验者优先

2、熟悉餐厅运营流程及食品安全卫生相关法规

3、优秀的团队管理能力，能有效激励和培养下属

4、良好的沟通协调能力和突发事件处理能力

5、具备较强的成本意识和经营分析能力

6、工作责任心强，能承受较大工作压力

7、可适应弹性工作时间，包括周末和节假日