岗位职责：
1、新品开发：
- 调研市场趋势、竞品动态及消费者偏好，挖掘饮品创新方向（如口味、原料、场景等），制定年度研发计划
- 独立完成新饮品配方设计、原料搭配、口味调试及口感优化，确保产品兼具独特性、稳定性与可量产性
- 跟进新品试产过程，解决研发到量产中的技术问题，输出完整配方及制作说明
2、产品优化：
- 分析在售饮品的销售数据、用户反馈及成本结构，对配方、工艺或原料进行改良，提升口感、降低成本或适配季节/节日需求
- 定期评估产品生命周期，提出迭代或下架建议，维持产品线活力
3、 原料与工艺管理：
- 研究各类原料（茶叶、水果、乳制品、糖浆等）的特性与应用场景，建立优质原料资源库，评估供应商资质与供应稳定性
- 制定标准化制作流程、操作规范及设备使用指南，确保门店/生产线能稳定复刻产品品质
4、合规与协作：
- 确保研发产品符合国家食品安全法规、行业标准及品牌质量要求，配合完成检测、备案等流程
- 与市场部、采购部、运营部协作，提供新品卖点提炼、培训资料及推广支持，推动产品成功上市
任职要求：
1、学历：食品科学、营养学、餐饮管理等相关专业大专及以上学历
2、 经验：1-3年饮品研发经验，熟悉奶茶、果茶、咖啡等主流品类者优先，有连锁品牌工作经验更佳
3、技能：具备扎实的原料知识与配方设计能力，能熟练使用研发工具（如计量设备、检测仪器等）；掌握食品安全法规基础知识。
4、 素质：对口味敏感，有创新思维，能承受研发压力；具备良好的沟通协调能力与数据复盘能力