（一）岗位职责

1、精心制定详尽且具有针对性的培训计划。培训内容不仅包括西餐面点制作的基础理论知识，如各类面粉的特性差异、烘焙化学原理、面团发酵机制、馅料搭配原则等，还涵盖丰富的实操技能要点，如面团的搅拌手法与技巧、面团的发酵控制与判断、面点的成型工艺（擀、卷、切、捏等）、烘焙设备的精准操作方法与安全注意事项等。
2、负责各类中西式面点（披萨、汉堡、糕点等以西餐为主）的产品工艺、流程等标准化手册的制订。

3、按标准制作各类中西式面点，保障其质量和口味稳定。
4、合理使用食材、调料，控制库存和成本，确保原料新鲜。
5、做好制作区域及设备工具的清洁保养，严守食品安全卫生规范。
6、协助厨房日常管理，完成交办的其他任务。
（二）任职要求

1、身体健康，持有效健康证，年龄不超过30岁，具有3年以上快餐厅面点师经验，北京知名连锁快餐行业经验者优先。

2、掌握中西式面点（披萨、汉堡、糕点、等以西餐为主）的制作方法，有产品研发创新能力，有相关面点厨师证书优先。
3、熟悉面点原料特性及设备操作维护要点，刀工及食材处理能力好。
4、严格遵守法规规范，了解食材储存保鲜方法。
5、工作认真负责，有责任心，团队合作佳，服从管理，沟通和服务意识良好。