岗位职责:
1、严格遵守《食品卫生法》及各项制度;
2、遵守安全操作流程,合理使用原材料,减少浪费,精细制作,提高烹饪技术改善制作方法,增加面点品种,做到色香味俱佳;
3、负责协助厨师长参与每周周食谱制定和落实,负责食堂烹调制作,保证每天按时开餐;
4、虚心听取综合办公室对餐食的调查意见,积极研究改善伙食措施;
5、负责日常工作的记录、区域卫生工作;
6、按要求制作主食面点等食品,确保不发生食品卫生事故;按规程要求操作相关食堂设备,确保不发生设备伤害事故;
7、领导交办的其他任务。
任职要求:
1、初中及以上学历;
2、3年以上团餐/食堂面点师岗位实操经历;
3、要求持有健康证;
4、经过专门机构培训,精通面点等主食制作,具有面点师相关证书优先考虑;
5、熟悉食堂加工设备操作,安全意识强;
6、具有较强的沟通能力、学习能力、抗压能力。